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篇名: 美牛風險
作者: 捷客	日期: 2012.03.11　　天氣: 　心情:

美牛事件顯現出四個現象:

1. 美國帝國主義
2. 政府無能既不知如何因應強權壓力又不知如何向百姓說明風險的意義與利害關係
3. 名嘴專家反對黨個個見獵心喜趁機出風頭謀取政治資源
4. 人民豬農跟著起鬨

美國是個商業國家　又有武力作後盾　向來是先禮後兵，多少有點帝國主義。我們為了生存，不得不與美國友善。我們不必為了這點小事與美國鬧翻，何況美國人也吃美國牛肉。

既然日本、紐西蘭都訂定瘦肉精所含的萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林) 可以作為參考。(進口日本與紐西蘭10 ppb，美國30 ppb), 政府其實選擇日本的進口作為美牛標準就可以交差了。人民如果不喜歡美牛就不必吃，沒有人強迫任何人吃美國牛肉。美國一年消耗幾百萬噸牛肉，只想銷至台灣兩三萬噸，以每噸經銷價不過三千美元計算，一年才不到一億美元。過去四十年台灣每年對美出超幾十億美元；因此即使不談國防，僅以商業利益而論也不必與美國鬧翻。如果人民堅持反對，就請賺美國錢的台灣公司買下，作為堆肥原料。

任何事都有風險，問題在於如何訂定可接受風險的程度。食品或環保標準的訂定通常是以百萬分之一的機率為基準而考量，例如抽1.4支香煙的致癌機率為百萬分之一，因此偶然吃了一些超過標準的食品與抽幾支香煙的風險差不多，不必擔心。

我個人其實很喜歡吃美國牛排　我出國都會吃幾餐美國牛排。平均每年吃不到十次　，每次半磅（1.1公斤)，從來也不擔心，也沒聽過有人吃了美國牛肉致死的。

台灣每年死在摩托車的人約一千多人，以2300萬人計算，每個人騎機車的死亡機率高達兩萬分之一/年。因此與其擔心美牛　不如少騎機車。

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