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篇名: 那些加工食品不能吃?
作者: Joseph阿星 日期: 2019.05.30  天氣:  心情:
這週的生活話題,來談談我們日常生活接觸的一些加工食品,我們必須要注意加工食品的攝取,
吃多了,對身體可是百害無一益!


什麼是加工食品?
 
 
加工食物不只是超商的微波食品,也不是僅指香腸、肉乾這些香甜多汁的肉品。不管是經由冷凍、罐裝、乾燥、烘焙、殺菌哪一種加工手段後製成的食物,其實都算是加工食品。所以我們到大賣場買的冷凍肉品、殺菌後的牛奶、不加鹽調味的堅果,或在速食店或夜市買一包切片的蘋果,這些也都算是加工食品。
所以哪些算是加工食品呢?
 
 
●「輕」加工食物:切好、洗好的蔬菜,烘培的堅果。這類加工只是為了烹調或食用的方便。
●「對時」加工食物:在營養成分最高、品質好的時候處理食物,例如冷凍蔬菜、冷凍水果、罐裝番茄、罐裝魚類。
●「添味」加工食物:增加甜味劑、糖份、油脂、辣味等來增添食品風味,例如蛋糕粉、鬆餅粉、沾醬等。
●「即食」加工食物:餅乾、肉乾、香腸、滷味,與微波後就能享用的即時餐。

所以如果你常常吃一些過度加工的食物,例如餅乾,早餐加糖的穀片,汽水,洋芋片,罐裝高湯,培根、香腸、火腿等加工肉品,或泡麵、微波食物等加工食物,研究已經顯示 不僅會比較容易會得到癌症,也比較容易早死。
所以我們需要避免的,是這些加了太多糖份、鹽份、脂肪的加工食品。
需要避免的加工食物
 
 
◆ 泡麵
說到泡麵,大家一定會說,颱風天不能沒有它,熬夜準備考試、報告時一定要吃,出外旅行更不能少了它。泡麵真的是生活良伴嗎?其實仔細一看,泡麵裡幾乎都是碳水化合物的組合,沒能帶來其他營養成分,只會吃到更多的脂肪。而且鹽分含量高,一包泡麵裡含的鈉甚至可能超過1.5g,很容易讓人血壓飆高的。以後很想吃宵夜時,可以考慮一根香蕉加一杯牛奶這種不用費心準備的組合,比泡麵營養價值高很多喔。

台灣有很多好吃的泡麵,自從韓劇在台發燒,許多民眾也開始瘋韓國泡麵。據統計,南韓大概是全世界吃泡麵吃最多的國家,而南韓自己的研究也顯示,泡麵吃得愈多,肥胖與代謝症候群的人就愈多,尤其女性吃泡麵會帶來更多的健康問題,即使是大學生都可能因此有心血管、代謝問題。所以千萬不要太鐵齒,以為年輕人吃吃泡麵沒差,或學日劇《大和拜金女》的女主角,為了省錢買名牌衣而吃泡麵度日,這樣可是會帶來許多健康問題的。


◆ 加工肉品
有些人早餐會吃培根、香腸、熱狗,像培根的鹽分就很高,你吃一片的培根的時候,已經吃下約每日鹽分攝取量的8%了。早餐時吃下三片培根,已經超過一天五分之一的鹽分了。培根還添加不少飽和脂肪和防腐劑,因此培根、熱狗等的高鹽分不僅是心血管疾病的大敵,這些富含硝酸鹽的加工肉類其實已經到了是致癌物的程度了。而台式的肉乾、滷味也是暗藏危機,不僅加了許多鹽,還加了更多糖,都是造成身體負擔的元兇。


◆ 調味堅果和調味果乾
過年、放假時大家喜歡在家擺上一大桶的堅果,有的裹著楓糖糖衣,有的則是芥末嗆辣風味,基本款的鹽味也是一定要的。「來來來,吃堅果對身體好,電視都說應該天天吃。」然而你知道嗎?這些額外的糖和鹽會讓人血壓上升,體重飆高。所以當我們要吃堅果時,請吃沒調味的原始烘培版本吧。
也有人在嘴饞想吃零食時,會想:「水果乾應該很健康吧!」沒錯,果乾裡仍含有纖維、維生素、礦物質,營養成分佳,但常常在加工處理的過程中,被店家添加了不少糖來增添風味!更別提水果風味的零食了,不管是果凍、餅乾、飲料,其中水果的成分都可說是少之又少,大家只會吃到一堆糖。
面對加工食品
 
 
面對選擇加工食品,請大家在購買時讀一下食品成分標示。如果你看到這食品每100克裡,含有超過17.5克的總脂肪、超過5克的飽和脂肪、超過22.5克的糖、或超過0.6克的鈉,那真的對身體並不好,脂肪、糖份、鹽類過高。多吃多有事。
可以的話,盡量選擇每100克裡,總脂肪小於3克、飽和脂肪小於1.5克、糖小於5克、及鈉小於0.1克的加工食品。
如果需要吃零食的話,可以考慮冷凍水果。在水果盛產時,把水果切塊成一口的大小,冰在冷凍庫裡,想到時拿出來吃,也可以把冷凍水果加進早餐的麥片裡。天然、看得到食物原型的食物最好,但為了與現實妥協,我們不可能完全不碰加工食品,但聰明選擇才能在你獲得便利之際,不同時失去了健康。
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住戶回應
 
時間:2019-06-09 06:40
他, 46歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-10 19:28]:

晚安~光爺
這個喔..還是有待觀察的啦... [X-D]
1.如果時間夠久的褲子已經破掉,還是換了吧! [X-D]
2.(原3)但還是歹戲扥棚啦 [X-D]
3.(原4)有是有啦,但樓層要夠高
4.(原5)他是明星ㄟ,怎會不認識?可以主動打招呼啊 [:D]
5.(原6)有去宜蘭走走,光爺呢?

 
時間:2019-06-08 17:31
她, 45歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-10 19:29]:

好像女生都比較怕雷聲大ㄟ [:-]

 
時間:2019-06-05 21:15
他, 46歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-08 16:42]:

晚安~光爺
喔..原來如此,有些外籍的確實很乖沒錯! [:D]
1.可是...都穿不下了,還硬要留著幹嘛啊?紀念啊? [X-D] [8-}]
2.外出還是用自己的網路啊,注意自己用量就好啦! [:D]
3.我是當笑話看啦.. [)-D]
4.有時候看看電視.網路,或看看夜景,有時候寧靜的夜晚看著外面,心中無比的沉靜 [:%%]
5.他有看到你嗎?有跟你打招呼嗎?

 
時間:2019-06-05 19:15
她, 45歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-08 16:34]:

幹嘛怕啊?又沒做虧心事.. [8-}]

 
時間:2019-06-05 12:10
她, 45歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-05 19:12]:

就是啊,怎?莫非小妹很怕雷公爺爺? [)-D]

 
時間:2019-06-04 21:20
他, 46歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-05 19:10]:

晚安~光爺
沒啦,光爺又忘記我比光爺老嗎?不能不想開啊..
1.不是,感覺光爺穿一條褲子好像3.5年以上都不會換 [X-D]
2.所以啊,打賴不是不行,也要注意用量,也不可能一直都用wifi [:-x]
3.其實不看也罷啦! [)-D]
4.是很遙遠,這只是告訴光爺,我當夜貓族已經很久很久了 [:-]
5.怎麼這麼巧,你們怎麼知道隔壁是賀一航的祖屋?

 
時間:2019-06-04 19:15
他, 55歲,嘉義縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-04 19:21]:

其實狗貓是最不用去擔心的,牠們邊流浪.但也懂的照顧自己
狗至少還懂的報恩,但是貓比較現實,沒東西吃,就會離開你 [:-x]

 
時間:2019-06-04 18:31
她, 45歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-04 19:23]:

但是雷公爺爺來的快,去的也快... [X-D]

 
時間:2019-06-03 22:15
他, 46歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-04 19:19]:

晚安~光爺
和尚就和尚啦,這種事又不能強求,對吧.
1.褲子都穿很久?光爺是穿多久? [X-D]
2.說的也是啦,但是用line打電話也要注意網路用量,除非吃到飽
3.是啦,那些戲其實會敗壞人心的... [:-x]
4.我早在學生時期就晚睡了 [:-]
5.當然是有囉...對喔,今天往生的賀一航,就是大腸癌走的... [:~]

 
時間:2019-06-03 19:28
他, 55歲,嘉義縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2019-06-04 19:09]:

奇怪,怎麼來的都是貓呢?
人家說:貓來窮.狗來富ㄟ [:-x]


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