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篇名:
1果乾」甜爆卻防糖尿病--轉載
作者:
我和我的小熊
日期: 2024.08.12 天氣:
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醫師江守山表示,實證研究發現,甜度極高的葡糖乾有助於血糖控制。
現代人熟悉甜食對健康的危害,但腎臟科醫師江守山表示,許多實證研究發現,整顆的水果不僅含有果糖,還含有提升人體健康的纖維素、植化素,連甜度極高的葡糖乾都有助於血糖控制,「這研究進行人體實驗,且為期3個月,若沒看到此項研究結果,我也不敢相信葡萄乾有益人體血糖的控制!」
江守山在「奕起聊健康」節目中表示,整顆的水果雖然含有不利健康的果糖,但同時富含有助健康的纖維素、多種植化素,因此許多實證研究發現,多吃水果不僅可預防糖尿病,還可降低糖尿病的併發症。
他並表示,一般而言,新鮮水果或冷凍乾燥品的營養成分高於果乾,但實驗發現,糖分極高、未加添加糖的葡糖乾,在人吃下肚後,可降低人體的整天的糖化血色素,「且該研究不是進行1、2天,而是進行3個月,才能測出可觀測血糖的糖化血色素數值。」
他強調,若非看到長達3個月的實證研究結果,我也不敢相信葡萄乾不只不會升高血糖,反而能降低整體血糖數值,有助於健康人與糖尿病患者的血糖控制。」
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