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篇名: 蘿蔔嬰
作者: 忠男.健康快樂! 日期: 2010.09.26  天氣:  心情:
據日本食品研究所分析的結果,蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A、B1、B2、C、E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外,且含多量澱粉分解每、纖維素及胡蘿蔔素,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過檸檬1.4倍,是一種營養價值很高之健康蔬菜,可以幫助消化、刺激腸胃蠕動、治療便祕及慢性胃腸病。

蘿蔔古稱「蔬中勝品」,利五臟、生用潤肺、熟用補脾、百病皆宜,它可消滯、清熱解毒、下氣寬中,用於食積脹滿、痢疾。蘿蔔中含有糖化酵素可分解澱粉和脂肪,使之易於吸收,可促進胃腸蠕動,幫助消化,搗汁煮熟飲用,還可治鼻屻、便血、咽炎等。

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