生機飲食大行其道，精力湯成為健康點心的代名詞。其實一杯豐富的精力湯，足以代替早餐做為一天活力的開始。由於精力湯是由多種蔬果混合攪打而成，原料的選擇直接影響成品的品質。為彌補食材準備的不便，兼顧到營養均衡的需求，「三寶粉」是近年來生機飲食所倡導的營養秘訣。

三寶粉指的就是：大豆卵磷脂、啤酒酵母粉與小麥胚芽粉。現在我們一起來看看它們的秘密吧！

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂富含膽鹼磷脂質、肌醇磷脂質、腦磷脂與亞麻仁油酸。磷脂質對於維持細胞膜的健康、促進細胞的正常功能，使人體細胞對於營養物質的吸收、代謝廢物的排泄有很大的幫助。另外，膽鹼磷脂質對於腦神經傳導物質「乙烯膽鹼」的形成，提供了必要的原料，可預防記憶力的退化。卵磷脂本身具有生物乳化劑的功用，可使脂肪順利運輸至肝臟中代謝。根據一些臨床試驗結果顯示，補充卵磷脂亦可預防脂肪肝的發生。建議吃素者、油脂攝取過多者、脂肪肝患者、肥胖者，應多攝取卵磷脂。

啤酒酵母粉

啤酒酵母粉富含維生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在啤酒酵母粉中皆可提供完全的滿足。多種酵素與豐富的氨基酸、蛋白質，可協助消化不良的小孩與長者，獲得優質的蛋白質。啤酒酵母中的「有機鉻」成分，可協助糖尿病患者控制血糖、促進醣類的代謝。另外，「有機硒」的成分則具有抗氧化的功效，可協助增強免疫系統，對於癌症患者在放射線治療以及化療期間，是一種重要的營養補充品。啤酒酵母粉含有較豐富的「普林」成分，因此不建議痛風患者於發病期添加使用，平日則可以少量食用。建議吃素者、小朋友、年長者、糖尿病患者、癌症患者，應多攝取啤酒酵母粉。

小麥胚芽粉

小麥胚芽粉萃取自小麥胚芽菁華，含有豐富的維生素E與二十八烷醇。維生素E是脂溶性抗氧化維生素，對油脂擁有很好的親合力，因此可減少脂質過氧化的現象發生，進而降低心血管疾病的發生機率。維生素E並具有稀釋血液黏稠度、增加血管彈性、促進血液循環、預防中風、活化細胞、減緩細胞老化的功能。二十八烷醇則是小麥胚芽中的另一個重要成分，是改善體力、增加耐力、減緩運動後肌肉疼痛的秘密武器。實驗證實二十八烷醇可增加運動時的氧氣利用，改善肌肉中肝醣的儲存與運動的反應能力。建議吃素者、油脂攝取過多者、年長者、易疲勞者、耐力不足者、運動員，應多攝取小麥胚芽粉。