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篇名: Almond 常吃杏仁人長壽
作者: 俠女~ ^_^ 日期: 2011.08.15  天氣:  心情:





 


















 

 斐濟是現今世界上唯一沒有癌癥的國家~常吃杏仁 
 
 Almond 常吃杏仁人長壽 


 
在南太平洋,有一個由322個島嶼組成的國家︰斐濟 (Fiji)。

據資料介紹,斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌癥的國家,

全國62萬人中至今無一人患癌 (最近估計約有 85 萬人)。 




原來,居民們在飲食上有一個特殊的習慣,就是人人都吃杏。斐濟產杏,

大大小小的島嶼上長滿了杏樹。居民們將杏加工成杏肉干、杏仁,

做為日常食品食用。科學家研究發現,斐濟人不患癌與吃杏息息相關。

 


另據資料介紹,在喜馬拉雅山東南麓有一個居住著五萬余人的少數民族地區,

這裡的人普遍長壽,平均壽命在90歲與100歲之間,

他們幾乎與世間的病魔絕緣。
 
他們居住的地方也是遍地杏樹。美國科學家考察後發現,

該處的人能長命百歲,也與常食杏肉干和杏仁有關。 
 


杏在中國的歷史也十分悠久,據說,在古老的仰韶文化中就有關于杏的記述。

杏在我國分布也很廣,遍布大江南北、長城內外。
 
古代文人墨客曾以杏為題創作出了許多優美的詩篇,

其中"一枝紅杏出牆來"、"紅杏枝頭春意鬧"等詩句久傳不衰,讓人贊不絕口。
 


杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外,還是一味被人推崇的中藥。
 
杏仁分苦、甜兩種,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便; 甜杏仁偏重滋養,

有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能,是醫治哮喘、

支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。



 


《本草綱目》中指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利,有小毒,

主治咳逆上氣喘促,潤心肺,除肺熱。其它藥籍醫典中也有記載。
 


現代醫學研究證實,杏仁每 100克 含蛋白質 35克 左右,含脂肪 50克 左右

,還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質 

和豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17等。
 
美國科學家在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出,

該地區居民每日所食的含杏的食品中,所含的維生素B17和維生素E 是西方人每

日攝入量的20倍左右,而維生素B17具有抗癌作用,

維生素E 被人們稱為抗氧化之王。
 


杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是一種對人體有益的脂肪酸,

可降低人體內的膽固醇,促進血管健康, 預防高血脂、高血壓、

動脈粥樣硬化等疾病的發生。
 


杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是一種珍貴的微量元素,

硒能幫助人體清除各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊; 

硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排出體外的功能,

使人體免受其害;硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修

護。人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌癥的發生。



 


杏仁還是一種高能量食品,每 100克 杏仁中含514大卡能量,

是牛羊肉的4倍左右,在幫人增加體能的同時卻不增加體重。
 
因此,杏仁是運動員的理想食品,更是工人、

農民等高體能消耗的人的理想食品。
 


杏仁在預防心臟病方面也有著獨特的作用。科學家研究得出,

每周至少食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心臟病的比率低25%,

每周食5次杏仁的人比每周一次也不食的人患心臟病的比率低50%。
 


不過,大家亦要注意,杏仁應吃”原料裝”的 (raw),不加塩或烘焙,

塩是心臟病的原因之一,經烘焙後的杏仁會失去維生素。










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