2008/08/16的日記-《布拉格回訪禮尚往來　│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2008/08/16的日記
作者: 《布拉格回訪禮尚往來	日期: 2008.08.16　　天氣: 　心情:

自從上月22日當天我說我一定要做出那迷人口感的『超綿吐司麵包』:)>-結果皇天不負有心人果真讓我抓到那...竅絕了=D>擺滿整個書櫃烘焙、食譜書籍..也算沒白花那推雜誌的錢:P好久沒這麼認真的做『烘焙點心』了:-?近來竟然迷上那軟綿綿的吐司:-"完了真擔心到時吃胖自己～那才要不得:D　這次成品明天有些朋友又有可福了　肯定會迷上出自我家廚房的烘焙香=P~
今天做了４條吐司／４種口味：
麵團材料如下：高筋麵粉1200g奶粉70g鹽21g細砂糖130g蛋2個天然酵母粉60g水220g冰水 340g酥油70g
一、咖啡菠蘿吐司／麵團加了咖啡粉拌勻，上面撲上自製菠蘿皮　內餡有〈蜜果丁、醃葡萄乾〉
二、鰻魚鬆起士／麵包上放了兩片酥皮起士撒上黑芝麻　內餡用〈鰻魚罐挑出魚骨攪碎、洋蔥末鮪魚鬆、沙拉醬、黑胡椒粉拌勻〉
三、核桃奶穌／麵包上塗蛋汁撒些核桃粒　內餡〈自製好的粉香『奶酥』
四、培根洋蔥起士／麵包上放上３片培根、撒了乾Parsley　內餡有〈洋蔥、培根、蒜末炒香〉待涼包入麵團裡
PS：給自己鼓力ㄉ=D>　

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