十四種食物堪比砒霜千萬不能食用



一、青西紅柿

　　青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有

苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症状，生吃危險性更大。



二、爛白菜

　　食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會

抽筋、昏迷，甚至有生命危險。



三、無根豆芽

　　在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致

癌、致畸和致突變的有害物質。

　　四、鮮黄花菜

　　鮮黄花極有毒，乾品無毒。因為鲜黄花菜中含有秋水仙碱，這種毒素可引起嗓子

發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黄花菜在開水中冲燙一下，然後用涼水

浸泡2小時以上，中間换一次水，鲜黄花菜就無毒了。



五、發芽的土豆

　　發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵碱含量很高，食用易中毒。因此，

發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。




六、腐爛的生薑

    腐爛的生薑產生一種毒性很强黄樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝

細胞中毒和變性。




七、棕色心的甘蔗

　　變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鎌刀菌感染

並產生了毒素所致。




八、長黴的茶葉

　　茶葉發黴是受了青黴、曲黴污染的结果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭

暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。



　九、長斑的紅薯

　　紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒



  十、發黄的銀耳

變質發黄的銀耳是受黄樟菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

   十一、未醃透的鹹菜

　　醃菜時如果放鹽量不足，醃制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。



      十二、變色的紫菜

　　若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，敘述紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這

種紫菜對人體有害，不能食用。

　　十三、新鮮的蠶豆

　　有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症状。




十四、胖大的豆芽

　　用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞

硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。