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篇名: ★科學新知★
作者: 你是雨我是水｡◕‿◕｡	日期: 2009.01.18　　天氣: 　心情:

澳洲研究人員發現，人類基因對一次甜點的影響會記得長達兩周，長期的不良飲食習慣可能永久改變DNA。

一個澳洲小組研究飲食對人類心臟組織和老鼠的影響後發現，細胞受到一次甜點的影響為時長達兩周，在這段時間內，細胞關閉旨在保護身體，以免罹患糖尿病和心臟病的基因管制機制。

貝克IDI心臟病與糖尿病研究所（Baker IDI Heartand Diabetes Institute）主要研究員艾爾歐斯塔（Sam El-Osta）表示：「我們現在知道，你早上吃的巧克力棒，會產生非常嚴重的影響，這些影響可能持續長達兩周。」

他今天告訴「澳大利亞聯合新聞社」（AustralianAssociated Press）：「這些改變持續至超過用餐時間本身，而且有能力改變身體對飲食的天然代謝反應。」

他指出，經常性的不良飲食將會強化這項影響，使基因受損持續幾個月或幾年，受損基因並可能遺傳給後代。

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