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篇名: 在日常生活中就能攝取到植物能量
作者: 國松	日期: 2011.06.15　　天氣: 　心情:

植物營養素：硫化丙烯〈Allyl sulfides〉
食物來源：洋蔥、大蒜、韭蔥、細香蔥、青蔥
主要抗癌功能：抗病毒和解毒

植物營養素：B-葫蘿蔔素〈Carotenoids〉
食物來源：杏子、花椰菜、葫蘿蔔、桃子
主要抗癌功能：抑制癌細胞成長

植物營養素：大豆苷元〈Daidzein〉
食物來源：大豆
主要抗癌功能：預防賀爾蒙敏感性的癌症

植物營養素：引朵3-甲醇〈Indole-3-carbinol〉
食物來源：十字花科蔬菜如包心菜、花椰菜
主要抗癌功能：預防賀爾蒙敏感性的癌症

植物營養素：木質酚素〈Lignans〉
食物來源：亞麻、羽衣甘藍、芥藍
主要抗癌功能：預防賀爾蒙敏感性的癌症

植物營養素：d-檸檬油精〈d-Limonene〉
食物來源：柑橘皮和水果油
主要抗癌功能：強力抗氧化劑

植物營養素：鞣花酸〈Ellagic acid〉
食物來源：黑苺、蔓越莓、草莓
主要抗癌功能：強力抗氧化劑

植物營養素：類黃酮〈Flavonoids〉
食物來源：蘋果、花椰菜、柑橘類水果
主要抗癌功能：抑制癌細胞的轉移

植物營養素：染料木黃酮〈Genistein〉
食物來源：大豆、豆奶
主要抗癌功能：抑制腫瘤生長

植物營養素：葉黃素〈Lutein〉
食物來源：菠菜、羽衣甘藍、芥藍
主要抗癌功能：保護肺部

植物營養素：單菇烯類〈Monoterpenes〉
食物來源：橙、柑橘油
主要抗癌功能：減緩癌細胞成長

植物營養素：蕃茄紅素〈Lycopene〉
食物來源：蕃茄、紅柚、杏乾
主要抗癌功能：預防前列腺癌

植物營養素：多酚〈Polyphenols〉
食物來源：葡萄
主要抗癌功能：強力抗氧化劑

植物營養素：皂角苷〈Saponins〉
食物來源：人參、大豆
主要抗癌功能：摧毀癌細胞的DNA

植物營養素：蘿蔔硫素〈Sulforaphanes〉
食物來源：十字花科蔬菜如包心菜、花椰菜
主要抗癌功能：清除細胞內的致癌物質

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