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篇名: 道地的阿文羊肉
作者: 阿文	日期: 2011.10.02　　天氣: 　心情:

今天早上起個大早,原本計劃去河濱公園騎腳踏車,

雨下個不停天氣又轉涼,計劃只好取消了,

不知不覺逛到菜市場,

居然有人在賣羊肉,快一年沒吃到羊肉了,

不如來解解嘴饞,

買下200元的羊肉,順便請老闆切成塊.

先用熱水泡過羊肉,再用冷水沖,

使羊肉在熱漲冷縮下保有口感和彈性,

麻油爆炒薑片,再放羊肉下去炒成金銅色,

香味撲鼻,口水直流,但是還不能吃,因為羊肉外熟內生,

拿起湯鍋放下中藥,與炒好的羊肉一起慢火熬燉,

早餐剛吃沒多久,聞到香味,肚子就不爭氣的抗議,

燉半個多小時後,加上米酒頭後清燉10分鐘,

道地的阿文羊肉完成了.耶.....

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