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巧克力之戀<小故事> 《前一篇 | 回他的日記本 | 後一篇》 100個娃娃<小故事> |
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台灣,地處亞熱帶,除了秋冬偶爾寒流來襲,不然可謂一年四季如春, 氣候溫暖宜人,也因此一般人觀念裡,往往只注重秋冬的養生, 於秋冬時節大補特補,卻往往忽略了炎夏的養生之道。 以中醫天人合一的觀點來看,夏季乃處於陽旺陰弱的節氣, 因此我們夏日作息宜晚睡早起,以順應自然界的變化,並且適時、適量的午休, 以補睡眠的不足,同時可提高下午的工作效率。平日出門,宜穿吸汗、 透氣、淺色衣服為主,深色衣服吸熱快、散熱不易,不適合炎夏。 進入屋內時,更應注意不可直接站在冷氣口、電風扇之前,以圖涼快一下。 因為當我們從戶外回來,體表溫度升高,一下子站到風口,至體表溫度驟降, 造成刺激,血液循環失去平衡,造成排汗不易,尤其體虛之人會造成頭暈、 頭痛、身體不適,嚴重者乃至於中風,不得不謹慎,特別家中青少年、小孩, 於戶外玩耍、打球、運動之後常有之現象,父母應特別注意。 因此注意室內溫度的控制,室內外溫差不宜超過 5~10度。 夏季運動最好能於清晨或傍晚,場地選擇在涼爽的河、湖邊或公園, 不宜作過度激烈的運動,過度激烈的運動不僅暴傷陽氣,亦折損陰氣。 經常運動可以延緩老化的發生,促進健康,所以運動亦為夏天養生重要的一環。 適合夏天的運動有游泳、水上運動等。首先以游泳來說, 能增加呼吸功能及肺活量,使我們吸進更多氧氣和呼出更多的二氧化碳, 增加體內的新陳代謝。其次是使心血管擴張,增強心臟功能, 使膽固醇等不容易堆積在心血管等,降低冠狀動脈硬化的機率。 水上運動,則可以達到身心放鬆和運動的功能。 炎炎夏日令人食慾減少,加上夏季水果多有利水之功效, 夏天減肥往往可以達到一些成果,但一到冬天仍然很快復胖, 原因乃是秋天一到,火鍋、薑母鴨等高熱量之飲食下, 才是造成復胖的主因。不論是冬天或夏天,我們都應注意飲食的節制, 才不會徒勞無功。 談到夏季的飲食方法,夏季飲食調養首先考慮到夏季炎熱,易傷津液, 養生家常選擇藥粥來滋補身體。著名典籍本草綱目之作著, 明代醫家李時珍,尤其推崇藥粥養生,他曾說過: 「每日起食粥一大碗,空腹虛,穀氣便作,所補不細, 又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也」。 用粥於夏季滋補身體,雖說養生益壽,不過需依個人體質不同, 配成粥方, 才能達到最好療效。 適合夏日的藥膳粥,如清熱蓮子冬瓜粥,蓮子性平,具清熱、 降火、利尿、治水腫之功效,且能提升食欲,適合夏日食欲不振的體虛之人, 而冬瓜又是夏日中,最具有清熱解暑作用之代表性蔬菜。 紅豆薏仁粥,紅豆性平,能去水利濕,於水腫、腳氣病、黃疸等均有療效, 對於生理期間的女性更具調理作用;但需特別注意的是紅豆製品, 只能含有單一甜味,若加上鹽而具有鹹味,利尿效果便會減半, 最重要的是甜鹹參半的食物,常會導致神經不安定; 薏仁性微寒,具健脾、補肺,清熱、利水之功效, 因此紅豆薏仁粥可健脾除濕、降低膽固醇、美膚、解毒,更可促進排便, 預防便祕或腸胃道的疾病;對於現代忙碌, 且長時間坐在辦公桌前的上班族而言,是一道簡單方便的養生粥。 夏季養生,水是非常重要的一環,人體百分之七十是水構成, 尤其是夏天易傷津液,水分的補充尤其重要。除水之外,果汁、 酒皆可當作飲品,但切忌過度使用。可以喝些運動飲料及多吃些蔬菜、 水果、海帶,以補充流失的水份與溶解於水中的無機鹽類。 而我們也可以選擇綠豆湯或膠狀類的愛玉、仙草等。綠豆湯具清熱、 利濕、減肥的功效;愛玉、仙草除了可以補充營養外還可以消暑,皆是一些夏日消暑聖品。 對於天性愛美的女性,夏日美白是道重要的課題。炎夏對於皮膚來說, 實在是不小的傷害,尤其是烈日當頭下於戶外工作等,皆需做好防曬措施, 不外乎抗UV抗紫外線的洋傘、防曬乳液等,而多吃蔬菜、 水果也是能由內而外達到美白皮膚的效果,例如以下所介紹的: 1.蕃茄:具有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸, 且因為含有果酸、有機酸等酸性物質,使具有美白效果的維生素C 不易在加熱過程中被破壞,因此能大量被人體吸收,達到美白的效果。 番茄亦具有生津止渴、清熱解毒、涼血、幫助消化等功用。根據研究 蕃茄更具有降低血糖,預防動脈硬化及治療肥胖等作用。 2.冬瓜:中醫古典有記載:冬瓜具有「令人悅澤好顏色,益氣不飢, 久服輕股身耐老」的功效,尚有清熱養胃、利水化痰,能止渴、止瀉。 現代研究冬瓜含有微量鋅、鎂、維生素B1,鋅使人精神煥發, 鎂讓人面色紅潤,隨生素B1能使醣類、澱粉等轉化為熱能, 不會變成脂肪而囤積於體內,有助於減肥。 3.番石榴:具收斂、止瀉、止癢等功效,在夏季採收的成熟果實。 含有非常豐富的維生素C,且因其糖分低,含豐富的膳食纖維, 有助於腸胃的蠕動,是非常好的減肥水果之ㄧ。但因為籽的部份不好消化, 腸胃不佳者最好不要食用。 4.蘋果:形、質、色、香、味俱佳,有水果之王美譽。中醫 裡有「益心氣」、「止渴生津口清」、「潤肺悅心,生津開明,醒酒。」 、「治脾虛火盛,補中益氣。」總之,蘋果有生津止渴、潤肺養神、 除煩、清熱解暑、化痰開胃、耐饑醒酒等功效。中醫所說的諸氣不足、 消化不良、氣滯不通者,以蘋果絞汁服,可消食順氣。 5.鳳梨:鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、 氨基酸等。在中醫藥方面功效上,具有利尿、解熱、解暑、解酒、 降血壓、抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、 支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。 除了上述介紹這些水果之外,西瓜、葡萄、芒果、梨子、桃子、 檸檬等夏季水果,還有竹筍、黃豆芽、豌豆等蔬菜,皆具有豐富的維生素C, 在新鮮時多食用,皆可達到美白瘦身的效果。 中醫有一種養生的方法叫「冬病夏治」,「冬病夏治」的調養是利用節氣中的三伏, 即為初伏、中伏、末伏的總稱,今年(民國94)分別於國曆的7月15日(五)、 7月25日(一)和8月14日(日),此時為一年中最炎熱、陽氣最旺的時候, 也是改善過敏性體質的最佳時機。而夏季乃是一年當中氣溫最高的時候, 陽氣最盛的節氣 。 對於那些冬季好發的慢性疾病,如慢性支氣管炎、氣喘、 風濕痹症等陽虛證,冬季好發期只能症狀治療,到了夏季病情穩定時,才是最佳的治療時間。 除此之外,夏天養生以「清」為主。清心以安神,夏天炎熱,假使又心情煩躁, 無異於火上加油,古語說「心靜自然涼」,以防止心火內生衍生精神疾病。 居家宜清涼,通風清涼的環境使人心靜神安。穿著以清爽為主。 飲食以清淡為主,清淡的飲食能清熱解暑、生津補液。並且多補充水分、 電解質,防止中暑的發生。不忘多運動,增加新陳代謝;但需注意不要 在熾熱的陽光下。夏季暑邪傷津液,以至於氣隨津脫、氣津兩虛。 因此中國古代養生家,自古就有「補在三伏」之說,所以夏季只要 掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的調理原則,就可以達到夏日養生的效果 |
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