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篇名:
傳說中新竹甕仔麵
作者:
風~艾貝
日期: 2005.06.29 天氣:
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昨天跟同事一起去吃傳說中的新竹甕仔麵的正式店招是「北門雞絲飯」，經營20年以上他把蝦子、蛤蠣、花枝等海鮮料先爆炒過，再加進雞湯裡悶煮，放進QQ的拉麵、豆芽、韭菜等，端上桌時滿滿一大甕。由於就著吃不方便，客人要分幾次盛到小碗裡慢慢吃，即使到最後一口都不會冷掉這種有趣的吃法再加上鮮美的滋味，很多客人吃了一次就成為常客
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